SALADE DE FRUITS ....JOLIE, JOLIE ....

Peu de temps cette semaine pour mettre à jour mon blog .....et puis, il a fait tellement beau aujourd'hui que nous avons pris le bateau de Toulon aux Sablettes pour aller manger une crêpe face à la mer, puis Tamaris et le fort Balaguier pour une exposition très intéressante sur les bagnards (je suggère à tous les toulonnais d'aller y faire un tour....). Le fort Balaguier est superbe et le jardin de plus en plus beau. Je vais piquer des photos de Pierre, car j'avais oublié mon appareil, et ce sera certainement le prochain article de mon blog. Journée hors du temps, la vie ici est vraiment agréable....

Fraises (d'Espagne mais franchement très bonnes à moins de 4 euros le kilo sur le marché du cours Lafayette), kiwis et bananes. Pour améliorer le tout, je rajoute au dernier moment un peu de menthe et de l'alcool de myrte de ma belle-mère, pas de sucre et voilà un dessert vite fait et sympa par ses couleurs....

TAGLIATELLES AUX ASPERGES VERTES ...

Voici une recette de pâtes de mon cru. J'ai pris une botte d'asperges vertes, toutes belles et toutes fines. J'ai gardé les pointes de côté, tronçonné les tiges. J'ai fait cuire les tiges dans de l'eau bouillante salée une bonne dizaine de minutes, les ai mises dans mon robot avec un petit pack de crème fraîche liquide légère (bien sûr !). J'ai mixé fortement puis j'ai passé cette crème d'asperges au tamis. Je l'ai remise à chauffer à feu doux en y ajoutant pas mal de parmesan à fondre dedans ....Pendant ce temps, avec l'eau de la première cuisson des asperges, j'ai fait cuire les pointes environ 7 mns (il suffit de voir la cuisson avec un couteau pointu). Cuisson des pâtes, ajout de la crème parmesane aux asperges et pointes .....Direction la table. C'était délicieux. Il manquait de fine tranches de jambon cru, ou de lard fumé pour que ce soit idéal. J'aurais pu aussi y mettre des crevettes comme je voulais le faire au début mais j'ai oublié !...Alors, je récapitule :

1. Une botte d'asperges vertes
2. Crème liquide allégée
3. Parmesan
4. Jambon cru ou lard fumé ou crevettes
5. Pâtes.

Cuire les asperges en tronçons. Les sortir de l'eau, y mettre les pointes pendant 7 mns environ.
Passer les tronçons au mixer fort avec de la crème fraîche. Passer au chinois. Y remettre à fondre du parmesan. Cuire les pâtes et les accommoder avec la crème parmesane.

Un petit truc, toujours garder de l'eau de cuisson des pâtes car elles deviennent souvent trop compactes et lorsqu'on y rajoute de l'eau, on les "ravive" à nouveau.

ARDOISE ....

Bon, je sais, en ce qui concerne le texte des menus, il y a plus intelligent, mais je n'y peux rien, cela me fait toujours rire de voir ça dans ma cuisine !...Et puis quoi, c'est MA cuisine .....En ce qui concerne la confection de l'ardoise, j'ai pris du médium assez fin. J'ai mis une couche d'acrylique blanche puis j'ai fait un faux bois "avé la boisette...",  et j'ai fait des faux cadres avec de l'acrylique...Puis, deux couches de peinture à ardoise que l'on trouve dans toutes les grandes enseignes en de nombreux coloris maintenant et voilà...L'intérêt, c'est que lorsque ma peinture à ardoise est usée, car ce tableau sert beaucoup, j'en remets une couche (comme les ordres   demandes que je fais à mes filles ) !!!!....

TOULON ...

Difficile de résister à cette affiche placardée aux limites de Toulon et que nous avons vue dimanche dernier pendant une randonnée.....Elle était vraiment placée aux limites de la ville, en hauteur.....Nous étions encore dans la ville !....

MARSEILLE ....

Il y a huit jours, nous sommes allés voir le match du RCT (rugby pour les ignares !) au stade Vélodrome à Marseille. Nous sommes allés nous promener dans le panier (quartier de Marseille au dessus du vieux port) et voici deux photos des rues sous le soleil. Je n'aimais pas Marseille avant mais c'est vraiment une ville pleine de charme....

VITRINE ....

Vitrine réalisée il y a longtemps, tirée d'un Marie-Claire Idées ..... J'ai fabriqué les meubles, les fromages en pâte à modeler qui sèche à l'air, je les ai peints et j'ai réduit les publicités de fromages des magazines pour les étiquettes. J'ai acheté aussi des accessoires, roulé les fromages dans de la cendre ou de la sciure...Elle ne s'éclaire pas mais on peut l'ouvrir grâce à des charnières. J'en suis fière même si elle est la quasi copie-conforme de l'original du journal....Il y a donc peu de travail de création !