Encadrement, broderie, peinture, patine, cuisine, lecture, cartonnage, vitrines,voici un pot-pourri de tout ce que j'aime .....















mardi 28 septembre 2010

FAIRE PART DE MARIAGE ....

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D'aucuns diront : "Encore ..." et je leur répondrai : "C'est loin d'être fini, cela devient ma spécialité !....". Donc, un petit faire-part pour un mariage dont nous revenons et qui a été mémorable, il faut le dire !...Des biseaux droits...Il était imprimé recto-verso, j'ai donc fait réaliser une photocopie approchante en couleur (ouf, c'était peut-être le plus dur dans cet encadrement ...). Aucune originalité puisqu'il était déjà aux couleurs basques !...



dimanche 19 septembre 2010

CALE-PORTE NUMERO TROIS : GIRAFE ....

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Encore un autre cale-porte que j'ai fait réaliser à Dakar ...




mardi 14 septembre 2010

ENCADREMENT D'UN FAIRE PART DE MARIAGE ....

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Voici encore un autre faire-part de mariage encadré. Je regrette souvent, et c'est le cas ici, le manque de champs autour du texte, ce qui rétrécit l'encadrement. J'aurais pu mettre une sous-carte mais le tableau devenait vraiment grand ....Biseau à la française, avec des filets que j'ai découpés aux ciseaux cranteurs. Baguette en loupe, c'était bien le moins !....




samedi 11 septembre 2010

CARRI DE POULET A LA VANILLE DE MARIA ....

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Maria est une super amie réunionnaise qui nous réunit parfois pour nous montrer ses recettes ....Ce jour-là, nous avons appris à faire des achards de légumes, des samoussas et ce fameux carri trop bon ....Depuis, je l'ai refait souvent et surtout lorsque nous sommes nombreux car il se prépare à l'avance et se fait juste réchauffer. Je vous donne la recette de Maria et je vous conseille d'essayer de le faire, ça vaut le coup....







CARRI DE POULET A LA VANILLE


  • Un poulet entier ou des cuisses (fermier ou bio afin que le poulet ne se dissolve pas à la cuisson !)
  • Deux gros oignon émincés
  • 4 gousses d'ail
  • Curcuma (2 cuill à café)
  • 4 tomates (si les tomates ne sont pas des tomates d'été, ajouter deux cuill à soupe de concentré de tomates)
  • Huile neutre
  • Sel/poivre
  • 1 branche de thym (frais c'est encore mieux !)
  • 1 gousse de vanille (si c'est un carri vanille) ou une boite de lait de coco (si c'est un carri coco)

Faire revenir les morceaux de poulet dans deux bonnes cuill à soupe d'huile bien chaude dans une cocotte. Attention, ça gicle fort. Les faire bien dorer.

Pendant ce temps, enlever la peau des tomates et les couper en gros cubes.

Lorsque le poulet est doré, jeter l'excédent d'huile.

Remettre la marmite sur le feu et y ajouter les oignons ainsi que l'ail, le curcuma et le thym.

Saler et poivrer.

Ajouter les tomates concassées, le concentré, la vanille coupée en deux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.

Servir avec un riz basmati et un rougail de tomates dont je donne la recette juste derrière ....

Commentaires personnels (je ne peux pas m'en empêcher ...!) :

A la maison, il y a une nette préférence pour le carri de poulet au lait de coco !...Je mets donc plus de tomates concassées et à la toute fin, je rajoute le lait de coco et je laisse sur feu tout doux (je ne fais pas rebouillir). Dans ce cas-là, on ne met pas de vanille bien entendu ....

ROUGAIL DE TOMATE :
Mettre dans un mixeur une tomate coupée en gros cubes, quelques lamelles d'oignons, du sel, du piment (piment oiseau à doser de manière intelligente !!!!....) et un morceau d'écorce de combava (sachez que vous pouvez congeler le combava sans problème. On en trouve dans les magasins asiatiques mais aussi au région exotique de Carrefour par exemple ....).

Mixer et conserver au frais.

Il peut se faire la veille, comme le Carri, et n'en sera que meilleur ....



Servir le carri, accompagné du riz et du rougail de tomates dans un plat à part.

jeudi 9 septembre 2010

UN COIN DE PARADIS .....

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Puisque nous y sommes déjà allés au moins trois fois et que la qualité y est toujours égale, je ne peux m'empêcher de faire partager cette adresse exceptionnelle ....C'est un petit hôtel qui se trouve dans le Jura sur le lac Genin. Oh, c'est un lac minuscule mais loin de tout. L'hôtel a trois chambres, pas une de plus et on peut voir les photos de la chambre sur lac. Une autre donne sur la montagne et une autre sur la forêt ....La plus belle vue est sans conteste celle de la chambre sur lac. Les trois chambres sont refaites avec un espace TV, DVD etc ..., les lits en 160, les salles de bain ultra modernes ....Les patrons sont rotisseurs de père en fils et le restaurant, bien plein car les jurassiens sont de bons vivants et montent y déjeuner ou y diner, est très bien. Il vaut mieux car les villes de Nantua ou d'Oyonnax ne sont pas si près que cela et puis, ça tourne un peu dans des routes toutes petites !...Je vous engage à aller faire un tour sur leur site en tapant sur Google Auberge du lac Genin . Un petit truc : ne pas y aller le dimanche soir et le lundi soir car le resto est fermé et comme il n'y a rien d'autre autour du lac que cet hôtel et une maison particulière (plus un petit camping qui dépend de l'hôtel), c'est un peu idiot d'être obligé de reprendre la voiture pour aller dîner ....Calme, dépaysement et sérénité assurés dans un environnement fabuleux....



Chambre lac ....



Une petite vue de la salle de bain ....qui donne aussi sur le lac !



Le lac au petit matin (enfin vers 9h, parce qu'on dort là-bas !)




Panoramique du lac .....




Toujours le lac ....




Encore la chambre ....On voit bien la vue que l'on a ...sur le lac !!!!

mardi 7 septembre 2010

FAIRE PART DE NAISSANCE ....

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Voici un autre faire-part de naissance que j'ai encadré il y a peu ....Pour m'amuser, j'ai choisi de faire un lavis fantaisie car la carte toute simple s'y prêtait bien et que ça m'a prise comme ça. Bon, tout n'est pas parfait loin de là mais l'encadrement reste un peu masculin car entre un garçon et une fille, on s'aperçoit très vite que l'on ne peut pas faire les mêmes choses ....!.







lundi 6 septembre 2010

LE MILLIEME .....

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Mes trois grandes réussites !!!


Je ne sais pas qui est le millième visiteur de mon blog mais je remercie toutes celles et tous ceux qui sont venus me rendre visite des quatre coins du monde comme me l'indique mon espion....Ouf, je suis au moins arrivée à ça !..J'ai besoin de critiques afin de savoir ce que je peux améliorer alors n'hésitez pas, je prends tout, je trierai après !!!....J'ai l'intention de faire un peu plus de cuisine avec mes recettes les plus simples mais les meilleures (comme celle de la tarte tatin...) et plus d'encadrement (mais là, j'encadre pas mal actuellement et j'ai du retard au blog !....). Merci d'avance !....

samedi 4 septembre 2010

TARTE TATIN .....La meilleure des meilleures.....

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C'est par une amie libanaise à Dakar que j'ai eu cette recette qui est certainement la meilleure de toutes celles que j'ai eues !!!....Merci Annah !....Commencons par des photos.  La recette vient après...On se régale avant, pendant et après...Pour ceux qui la réaliseront, cela me ferait vraiment plaisir d'avoir les commentaires. D'avance merci !




Les pommes commencent à cuire .....





Caramélisées et dans le plat à tarte ....







Recouvertes par la pâte et direction le four .....





Aïe, aïe, aïe, c'est une tuerie .....!





TARTE TATIN ....


Pour la pâte :

250g de farine
60g de sucre
1 pincée de sel
140 g de beurre mou
1 oeuf

Mélanger vite la farine, le sucre, le sel et le beurre bien ramolli puis ajouter l'oeuf. Mettre en boule et laisser reposer au frais.

Pendant ce temps-là faire la garniture.

Garniture :

2 kg de pommes épluchées et coupées en 4
75g de beurre
70g de sucre

Les mettre dans une grande poêle avec le beurre et le sucre sur feu fort. Remuer régulièrement jusqu'à ce que les pommes prennent la couleur du caramel comme le montre la photo ....
Lorsque c'est cuit (attention, il faut bien compter une grosse vingtaine de minutes ....), les disposer dans le plat à tarte et les recouvrir de la pâte que l'on aura étalée sur une Silpat ou un papier sulfurisé. Percer de quelques trous de fourchette et faire cuire dans un four préchauffé à 200° une vingtaine de minutes. Démouler et déguster avec de la crème fraîche, de la glace etc ...etc ....