Rien de plus simple que cette salade ....
De la mâche ....bien sûr ....
Des pistaches non salées que l'on broie au couteau ....
Des allumettes de lardons fumés revenues à la poêle puis essuyées dans un papier style sopalin ....
Et une vinaigrette au vinaigre balsamique, huile d'olive et un tout petit peu de moutarde, sel, poivre du moulin...
Il est possible de remplacer les pistaches par des pignons de pin, des noisettes hachées, de rajouter un peu de pomme ou de poire, de remplacer les lardons par des magrets séchés de canard etc ....Sur un buffet ou avec du fromage, c'est aussi extra.
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