Petits sablés de Noël .....

Voici une recette que je fais depuis très longtemps et que j'avais trouvé dans un Marie-Claire Idées. Elle est excellente car on y perçois un tout petit peu de sel, juste ce qu'il faut. Je la double au minimum au niveau des proportions et malgré cela, ils ne durent pas longtemps, c'est addictif, dès que l'on commence, on ne s'arrête plus !....



Recette des sablés : 

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 125 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• Un peu de cannelle

Mélangez farine, sucre, sel. Ajoutez-y le beurre mou et l'oeuf puis pétrissez pour en faire une boule homogène. 

Faire reposer cette pâte au réfrigérateur pour qu'elle durcisse un peu. 

La sortir puis l'étaler et avec des emportes pièces, la découper. Mettre la pâte à cuire à four moyen pendant une dizaine de minutes (j'ai mis mon four chaleur tournante à 200°). Attention, ça va très vite, je regardais toutes les 3 minutes. Il faut que les petits sablés soient dorés mais pas calcinés !!!!....

 Pas d'emportes pièces ?....on roule la pâte en boudin et on découpe des tranches dedans, ce qui fait des ronds, tout simplement !...

ÉCOINÇONS POUR UN FAIRE-PART DE NAISSANCE .....

Cette fois-ci, c'est Astrid qui a eu droit aux écoinçons, les photos sont toujours moins bien que la réalité,  c'est dommage parce que cet encadrement est bien réussi !....

ÉCOINÇONS POUR UN FAIRE-PART DE NAISSANCE ....

Au départ, je pensais jouer avec les carreaux vichy du faire-part mais après avoir bien cherché, aucun ruban ou tissu n'était  dans le même bleu. Il a donc fallu que je m'oriente sur une autre idée et je me suis dit que cela faisait longtemps que je n'avais plus refait la technique des écoinçons, facile à réaliser et toujours agréable à regarder. Un biseau bleu assez foncé, les écoinçons et un passe-partout recouvert d'un papier gaufré blanc introuvable maintenant qui est pourtant particulièrement adapté aux enfants .....Bientôt un autre faire-part de naissance encadré avec des écoinçons mais pour une petite minette !.

LA VALLÉE DES MERVEILLES ....

Octobre de cette année, avant la neige. Personne dans la vallée des Merveilles, nous sommes 6 dans le refuge des Merveilles qui est prévu pour 70 personnes. C'est du vrai luxe. Le gardien est super sympa. Il nous fait une visite privée du site le lendemain matin. 

Le soleil était au rendez-vous pendant la durée du séjour, et les chamois aussi !...

 Nous logeons Au mouton dort (www.lemoutondort.com) situé à Saint Dalmas de Tende non loin de la vallée des Merveilles.  Petit hôtel très calme, confortable, la cuisine y est bonne et l'accueil extrêmement chaleureux. A recommander .....

Nous ne dérangeons pas du tout les chamois !....

A droite, plus bas, le refuge ....

LAC DU ROBURENT ....LAUZANIER .....

Mardi dernier, grande balade en raquettes en partant du col de Larche pour aller jusqu'au lac du Roburent . De la neige partout, un temps splendide, c'est magique, en plus il n'y a personne. Nous avons croisé trois skieurs de randonnée qui partaient dans une autre direction.....(yeeeesssss.....on va pas au même endroit !!!!...t'rop d'la chance !...).....

Le lac du Roburent ......

Et en chemin, nous avons la surprise de trouver de multiples traces de loups, qui se sont acharnés sur un chamois dont il ne reste que les os .....C'est tout de même impressionnant à voir !.....

Le lendemain, mercredi, départ du même endroit pour le vallon du Lauzanier et nous montons jusqu'au lac du même nom ...Ce jour là, pas un chat sur cette randonnée que nous faisons aussi en raquettes ....le temps est tellement beau que la neige fond, je suis en tee-shirt !. Pas un bruit sauf celui de la montagne (et des avions de ligne : "Mais d'où viennent-elles et où vont-elles toutes ces personnes là-haut ???....C'est içi que tout se passe ....), quelle paix et quelle beauté ....

Vallon du Lauzanier ....

La chapelle et le lac du Lauzanier derrière ! .....

BRODERIE ENCADRÉE .....

Bravo Sabine, encore une belle broderie ....Biseau droit bleu et baguette dans la même couleur !.